Lust auf Obst - Essbare Lebensräume®
„Wir sind evolutionär geprägt darauf, uns an Orte zu erinnern wo wir Nahrung finden. Die Farbe der Früchte weckt ganz tief angeborene Assoziationen, die unsere Sinne direkt ansprechen.“
Die Idee der „Essbaren Lebensräume“ habe ich 2006 entwickelt. Damit meine ich, das unmittelbare Lebensumfeld für den Anbau essbarer Pflanzen zu nutzen. Obstbäume und – sträucher bilden dabei das langfristige Grundgerüst. Die Nutzung von Wildgemüse und der Anbau von Gemüsekulturen kann variabel dazu kombiniert werden.
So unterschiedlich die Obstsorten sind, so unterschiedlich sind auch die Nutzungsmöglichkeiten der Früchte und der sie begleitenden Sinnlichkeit: von Öffentlichen Obstgärten über die Entwicklung eines speziellen Obstgartentourismus zum Einsatz in der Gastronomie und Hotellerie bis zum privaten Obstraritätengarten.
Empfehlungen und Praxistipps für Ihre Obstvielfalt
Die Baumschule Ritthaler stellt neben ihrem großen Sortenangebot auch praktische und kostenlose Infomaterialien zur Verfügung:
Essbare Stadt – Essbare Gemeinde – Öffentliche Obstgärten
